食用槟榔青是漆树科槟榔青属植物，又名金酸枣、加耶芒果，是热带十大水果之一。原产太平洋岛群的波利尼西亚以及美拉尼西亚，现在已经被引入世界各地的热带地区，我国福建、广东、广西、云南等地也有种植。

01 赏 叶

在北方，秋天是银杏树最美的季节，片片金黄总让人陶醉其中。而在南方，这个时节的食用槟榔青也会给人以这种感觉。

深冬时节的叶子起初是绿中带黄，接着变成了黄绿色，再到金黄色。黄灿灿的叶子在阳光的映照下，发出了耀眼的光芒。一阵阵清风拂过，片片黄叶也随风飘落，满地尽带黄金甲，再配上厦门的蓝天白云，真是美不胜收！

02 食 果

待到叶片落光，你再投头看到便是光秃秃的树干上挂着一串串的果实，引来一只只小鸟来觅食。

椭圆形的果实，未熟时外皮绿色，果肉白色，纤维含量少，口感清脆带酸。爱吃橄榄的人们非常喜爱它清脆带酸的口感，比橄榄更为可口。不过果皮比较酸涩，很有生津止渴的效果。未成熟的果实还可切片凉拌、蘸辣椒食用，或剁碎作酱，也可切片煮鱼可软化鱼肉。

成熟后的果实可以长到拳头大小，变成金黄色，酸甜爽口，带有杧果和菠萝的风味。唯一不足的是果肉中有较多粗纤维。不过热带地区的人认为吃这种果可以帮助改善消化系统，亦可美容减肥。

03 奇妙种子

除去果肉的种子也是别具一格，你看它那大的木质纤维，好似一个个联系紧凑的五角星花瓣，被那些像毛一样的细丝纤维萦绕在其周围，灵动异常！

图文|罗小飞