花美果异

腊肠树

关于记忆

可能是不经意的一个小瞬间

秋天的厦门，有一种特别的行道树，她挂着长长的果实，宛如一条条腊肠晾晒在树上，从枝叶里向下探，你是否在清风拂面的一抬眸间，发现到她？而你驻足回忆，在几月前，那个阴雨蒙蒙的通勤路上，她满树金黄的模样好似明亮了傍晚，惊艳了伞下的你。她正是腊肠树！

腊肠树（Cassia fistula L.）是豆科腊肠树属植物，原产于印度、缅甸和斯里兰卡，在中国南部和西南部各省区均有栽培，是南方常见的观赏树木。

植株形态

腊肠树是落叶乔木，最高可达15米；其枝条细长；树皮为灰色，随着生长逐渐粗糙，呈暗褐色。羽状复叶长30-40厘米，小叶对生，幼嫩时两面有微柔毛，老时无毛。

而它的花是疏散，下垂的总状花序，长度能有30厘米或更长；花瓣黄色，花径约4厘米，雄蕊10枚，其中3枚具长而弯曲的花丝。腊肠树花期在5月初，开花时，花量大，满树金黄，因此它有个英文名“Golden Chain tree”，即“大金链子树”。花序由上至下次第开放，花梗较长且柔弱，花序随风摇曳、花瓣随风而如雨落，十分唯美。

腊肠树果期在10月，其荚果圆柱形，长30-60厘米，成熟时由绿色变为黑褐色，有槽纹，内种子40-100颗。打开果荚，可以看到种子外包裹着黑色沥青一样的果肉，住在横隔膜所分开的小隔间内，其果肉味略甜，但不建议食用。

文化应用

腊肠树是泰国的国花，当地称为“Dok Khuen”，其黄色的花瓣象征泰国皇室。同时，腊肠树亦是印度南部喀拉拉邦的“省花”，当地称为“Kanikkonna”，是当地新年（Vishu）典礼用的花卉。

生活、生产应用

腊肠树不仅好看，在我国少数民族的医药、饮食中还充当着重要角色。

腊肠树傣语锅拢良，别名阿勃勒、香肠豆。在一项对227个傣医方剂的研究中，统计分析得出，腊肠树的用药频率排在前十位。而发表在2004年第三期《中国民族民间医药杂志》的《决明属5种傣药植物介绍》记载了傣族民间以腊肠树的果实、根、枝、叶和树皮入药，叶有清火解毒、利水化石、消肿止痛、除风止痛的功效；果仁用于治疗腹胀便秘；根部用于治疗尿痛、尿中夹有砂石；树皮搭配其他药材，用于治疗风热所致咽喉肿痛、口舌生疮、无名肿痛；树叶用于可治头昏头痛、目眩等。

在饮食方面，西双版纳的傣族、老挝的老龙族和泰国的傣族常将腊肠树的嫩叶、花和嫩果荚用开水汤后洗净，做成炒菜、汤菜或凉拌色拉食用。

另外，腊肠树树皮有单宁，可做红色染料。木材坚重，耐朽力强，光泽美丽，可作支柱、桥梁、车辆、农具等用材。

文字| 郭蓉

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